유방암 수술후 음식 암환자 식사 가이드

유방암 수술후 음식 암환자 식사 가이드

 

 

안녕하세요.
메디람한방병원입니다.

환자분들과 보호자들은 유방암 수술후 음식과 관련한 질문을 자주 합니다. 특히 고기 섭취와 탄수화물, 단백질, 지방의 비율, 그리고 어떤 종류의 장류를 선택해야 하는지에 대해 많은 관심을 보입니다.

인터넷의 다양한 글과 영상에서는 이러한 질문에 대한 명확한 대답을 찾기 어렵습니다. 따라서 오늘은 이 세 가지 주요 질문에 대해 신뢰할 수 있는 정보를 제공하고자 합니다.

 

 

 

주요 질문 세 가지는 다음과 같습니다.

Q. 고기 섭취가 괜찮은가요?
Q. 탄수화물, 단백질, 지방을 어떻게 균형 있게 섭취하나요?
Q. 된장, 고추장, 간장 등의 장류를 어떻게 선택하나요?

 

유방암 수술후 음식에 대하여 추가적인 궁금증이 있거나 식단 관리가 필요한 분들은 언제든지 본원에 방문하여 상담을 받아보시기 바랍니다.

 

 

 

Q. 고기를 먹어도 될까?

 

유방암 수술후 음식 중 육류와 관련하여, 특히 암 환자들의 영양 관리에 있어서는 많은 질문이 있습니다. 환자들은 종종 육류가 암 치료에 어떤 영향을 미치는지, 얼마나 섭취해야 하는지 등에 대해 문의합니다.

대장암 환자들에게는 육류 섭취를 줄이는 것이 좋다고 권장하고 있지만, 다른 환자들의 경우, 개인 상황에 따라 기름기 없는 부위를 삶아 먹는 것은 괜찮다고 조언드립니다. 그렇지만 육류 섭취 자체보다 더 중요한 것은 '어떤 종류의' 육류를 섭취하느냐입니다. 건강에 좋지 않은 육류를 섭취하는 것은 재발 및 예후에 부정적인 영향을 미칠 수 있기 때문입니다.

저희 병원에서는 환자들의 면역력 향상과 회복을 돕기 위해 목장에서 직접 공급받는 고품질의 육류를 사용하고 있습니다. 목초를 먹고 자란 호주산 소고기와 무항생제 국산 돼지고기를 사용하여, 종양에 부정적인 영향을 미칠 수 있는 조리 방법을 피하고 엄격한 환경에서 조리합니다.

 

Q. 탄수화물, 단백질, 지방 어떻게 먹나요?

 

[탄수화물 선택 시 고려할 사항]
혈당을 급격히 상승시키지 않는, 낮은 혈당 지수(GI)를 가진 식품을 섭취하는 것이 중요합니다. 단당류보다는 다당류 형태의 탄수화물을 선택하는 것이 혈당 상승을 더디게 하여 환자들에게 유리합니다. 예를 들어, 사과, 복숭아, 통곡물, 완두콩과 같은 식품들이 좋으며, 빵이나 국수, 액상과당이 함유된 음료수 등은 제한하는 것이 좋습니다.

[단백질 섭취 권장 사항]
단백질을 과다하게 섭취하면 신장과 간에 부담을 줄 수 있으므로, 적절한 양의 섭취가 중요합니다. 개인의 체중에 따라 하루 권장량을 조절하며, 체중 1kg당 1g 정도가 적당합니다. 예를 들어, 70kg의 체중을 가진 사람은 하루에 약 70g의 단백질을 섭취하는 것이 좋습니다. 두유, 콩류, 김, 견과류, 흰 살 생선, 고품질의 육류 등이 좋은 단백질 공급원입니다.

[건강한 지방 섭취에 대한 권장 사항]
세포막의 건강을 유지하기 위해 적절한 지방 섭취가 필요합니다. 오메가-6의 섭취를 제한하고 오메가-3를 충분히 섭취하는 것이 중요합니다. 이를 위해 호두, 해조류, 해바라기씨, 참깨, 아몬드 등의 식품을 권장합니다. 이러한 지방은 세포막의 구성에 도움을 주고, 종양 발생 위험을 줄일 수 있습니다.

 

 

 

Q. 장류 및 소금 선택 방법

 

한국 식문화에서 고추장, 된장, 간장과 같은 장류는 필수적인 요소입니다. 하지만 시중에 유통되는 대부분의 장류 제품들이 GMO 콩을 사용하고 있어, 암 환자들이 식단을 구성할 때 이러한 사실을 고려해야 합니다. 

본원에서는 조리 시 현미유와 들기름만을 사용하고 있으며, GMO 콩기름이나 옥수수기름은 사용하지 않고 있습니다. 특히 면역 증진에 도움이 되는 특수 발효된 장류를 사용하여 조리하고 있으며, 인공 조미료나 MSG를 사용하지 않아 음식을 섭취한 후 입안에 텁텁한 느낌이 없습니다.

소금 역시 조리에 빼놓을 수 없는 요소이지만, 비소나 미세 플라스틱이 포함될 가능성이 있어 주의가 필요합니다. 이에 본원에서는 700도 이상에서 구운 소금만을 사용하여 유해 물질을 제거하는 데 주력하고 있습니다. 이러한 식재료 선택은 환자들의 건강과 안전을 고려한 본원의 철학을 반영하는 것입니다.
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유방암 수술후 음식,
개개인의 건강을 위한
엄격한 치료식을 전달합니다.
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